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テレビで松平健がスキレットを使ってハンバーグを作っていて、無性にハンバーグが食べたくなったので作ってみた。パン粉１に対して、玉葱３、牛挽肉７の割合、黄金比率。スキレットに少量のサラダ油を引き、ハンバーグ種を入れる。表を強火で二分、裏を強火で１分、蓋をして弱火で五分。ソースは手抜きで、ビーフシチュー用のルーをお湯で伸ばして作る。これだけで、そこいらの店には決して負けない味のハンバーグを作る事が出来る。